都说客迁木锤肉丸，口味独特，口感细腻爽滑，弹性十足，肉味香浓纯正，是一道健康、营养、原汁原味的传统客家美食！你知道客迁木捶肉丸的特点有哪些吗？现在我们就来了解客迁木捶肉丸的5大特点：

1. 不新鲜的肉不能捶打

2. 不是任何新鲜肉都可以捶打

3. 不是任何环境都可以捶打

4. 在限定时间内进行捶打

5. 在捶打的过程中保留住了肉质中的纤维，锁住蛋白质